Sostenibilidad

Compromiso con el medio ambiente y las personas

Sostenibilidad
Formamos parte de un ecosistema único.

El Ibérico, su entorno natural y las personas que lo habitan forman un ecosistema único. En este entorno se integra la actividad de Mafresa desde hace más de 25 años.

La calidad y autenticidad de nuestros productos solo es posible con procesos sostenibles, siendo respetuosos con el medioambiente y aplicando medidas más exigentes que los estándares legales para nuestros productos y procesos alimentarios. Además, buscamos minimizar nuestra huella y tomamos como eje central de todas nuestras políticas siempre a nuestros trabajadores y a la sociedad.

Sostenibilidad del entorno

Somos una empresa comprometida con el cuidado y respeto por el medio ambiente.

Trabajando en el entorno extremeño, logramos mantener nuestros bosques de encinas y alcornoques, generando un ciclo vital y sostenible.

Los recursos naturales no son infinitos y solo podemos cumplir nuestro objetivo y llevar el auténtico Ibérico a todo el mundo si somos sostenibles y respetuosos. En Mafresa priorizamos la materia prima local, minimizando nuestra huella de carbono.

Así, apostamos por mejorar de forma constante en la gestión de los recursos y eliminación de residuos, cuidar los envases y la conservación y optimizar la distribución y el transporte de nuestros productos.

Sostenibilidad de la economía y el empleo

Desde la fundación de Mafresa en 1993, hemos querido ser impulsores del desarrollo económico de la región y hemos mantenido la totalidad de los procesos en nuestra ubicación. Además, hemos creado 300 empleos directos y numerosos empleos indirectos.

Las personas que trabajan en Mafresa son nuestro mayor activo y contamos con su experiencia y participación. Nuestro sistema de gestión de sugerencias garantiza la participación en las mejoras de nuestros procesos y productos.

Sostenibilidad en la cultura de Mafresa

Si la producción de Ibérico significa sostenibilidad, en Mafresa queremos ir más allá. Formamos parte de un gran grupo que garantiza que nuestro modelo productivo sigue las exigencias normativas en cuanto a bioseguridad y normativa de bienestar animal. Como demostración, hemos certificado nuestras instalaciones por el estándar de bienestar animal Welfare Quality, más exigente que la legislación actual.

Formamos parte de la Cumbre Mundial One Health y hemos incorporado los objetivos de desarrollo sostenible 2030 a nuestra gestión. La actividad empresarial responsable, íntegra y con altos estándares éticos y de transparencia no es una exigencia, es un compromiso y una creencia en la que nos apoyamos.

Feeding the future

Nuestras acciones RSE para la sociedad

Nuestras acciones RSE
Aportamos valor a las comunidades en las que operamos.

La sociedad confía en Mafresa, y en agradecimiento, queremos aportar beneficios para el desarrollo de la ciencia y la tecnología y el progreso de nuestra sociedad. Por ello formamos parte activa del patronato del Centro de Cirugía de Mínima Invasión Jesús Usón; colaboramos y patrocinamos la universidad de verano de la Fundación Europea e Iberoamericana de Yuste y colaboramos para desarrollo de prácticas con varias universidades e institutos de formación.

Política de medio ambiente

Por deseo y compromiso de la Dirección de Mafresa El Ibérico de Confianza S.L. se ha establecido e implantado un sistema de Gestión Ambiental (SGA) basado en los requisitos de la norma UNE-EN ISO 14001:2015, que engloba todos los procesos que se realizan en el complejo cárnico de Fregenal de la Sierra (Matadero de porcino Sala de despiece. Envasado de productos fresco – congelado y expedición.
Industria cárnica: fabricación de embutidos y lomos, salazón de jamones y paletas, elaboración de jamones y paletas cocidas. Loncheado de producto curado. Deshuese de patas curadas Envasado de productos curados y expedición.). El SGA definido es de aplicación a todas las actividades que se desarrollan en el centro.
Esta Política Ambiental determina el compromiso de realización de la actividad dentro de los parámetros de un desarrollo sostenible, manteniendo el control y la gestión de los aspectos ambientales que produce, garantizando una buena imagen empresarial.
La empresa se compromete en el respeto a la reglamentación y a la mejora continua, en el marco de transparencia, frente al conjunto de clientes, colectividades locales y autoridades, garantizando una competencia leal y estabilidad empresarial.
Para cumplir estos compromisos y alcanzar los objetivos establecidos, la Dirección ha establecido los siguientes principios fundamentales:

  • Trabajar de forma respetuosa con el medio ambiente y mantener siempre un compromiso para su protección y para la prevención de la contaminación.
  • Asegurar el cumplimiento de los requisitos legales ambientales aplicables y otras obligaciones y requisitos.
  • Minimizar los efectos ambientales producidos como consecuencia de la actividad.
  • Acercar el SGA a toda la organización para favorecer la participación de todos los empleados.
  • El compromiso claro e ineludible por parte de la Dirección de implantar y mantener el SGA y difundir estos compromisos a todos los niveles de la organización.
  • Dar prioridad a los criterios de prevención frentea los de corrección en nuestros principios deactuación.
  • Mantener la sensibilización y concienciación de nuestros empleados, fomentando la formación ambiental.
  • Garantizar los recursos necesarios para poderdesempeñar adecuadamente todas las tareas quecomprenden la gestión medio ambiental.

Todo el personal es responsable de la consecución de los requisitos de carácter ambiental, asumen estos principios, y es su responsabilidad llevarlos a la práctica.

La Dirección de Mafresa El Ibérico de Confianza S.L. impulsará la mejora ambiental, y asignará los recursos necesarios para asegurar la exitosa implantación de la política ambiental de la empresa. Por último, y a través de su responsable de medioambiente, difundirá esta Política Ambiental con el fin de ser entendida y aplicada a todo el personal dedicado a las actividades al Sistema de Gestión Ambiental.

Aprobado por:

Dirección Mafresa El Ibérico de Confianza

Badajoz,

Marzo 2025