Sobre un terreno de 40.000 m2 se han edificado un total de 9.000 m2, para una capacidad de transformación de 30.000 cerdos ibéricos año.
Los materiales empleados en la construcción del complejo y sus equipamientos responden a la más alta calidad y a las tecnologías más avanzadas.
Todos los procesos de industrialización se realizan cumpliendo de la forma más rigurosa las normas higiénico-sanitarias vigentes de la C.E.E.
La línea de sacrificio permite tratar hasta 125 cerdos hora. Las labores de despiece y fabricación están diseñadas para permitir un rendimiento de 2.500 cerdos/mes.
Las instalaciones de frío, tienen un volumen de 10.000 m2 con una potencia de refrigeración de 560 Kw, y están orientadas a la protección del medio ambiente.
Se han destinado a SECADEROS NATURALES y BODEGAS una superficie de 4.000 m2.
ABRICACIÓN Y 
URACIÓN
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